喝骨頭湯、補鈣(gai)高手吃鈣(gai)片……

這些補(bu)鈣誤區你中(zhong)招了嗎？

補鈣(gai)的喝骨“好(hao)幫手”都有啥？

↓↓↓

這4個補鈣誤區

你中招了幾個？

誤區1

喝骨頭湯能補鈣

提到補鈣

不少人都會想到喝骨頭湯

骨(gu)頭中雖然含有大量的鈣

但那是生物鈣

再怎么熬也很難溶(rong)解在湯里(li)

乳白色的湯汁

其(qi)實是(shi)骨頭里的(de)脂肪被乳化了(le)

專家表示

骨頭湯里油多鈣少

要補足一天1000毫克的鈣

差(cha)不多要喝上百(bai)碗(wan)骨頭(tou)湯

誤區2

豆漿跟牛奶一樣能補鈣

大豆含鈣豐富

那么(me)，喝豆漿是頭(tou)湯(tang)否也能補(bu)鈣(gai)？

豆漿與牛奶的含鈣量有啥區別？

《中國食物成分表》（第6版(ban)）顯示

每100克牛奶(nai)中(zhong)的鈣含量

要比豆漿多20多倍

對于補鈣來說

牛奶的效果更好一些

誤區3

空腹吃鈣片

鈣是人體所需的(de)營養素

需要注意的是

不要空腹吃鈣片

空腹吃鈣片

會使鈣(gai)片直接跟胃(wei)酸發生(sheng)作用

形成氯化鈣

同時也要(yao)少吃草(cao)酸(suan)類的蔬菜(cai)

比如，菠(bo)菜、鈣誤空心菜、區別毛豆等

草酸會和沒消化的中招真正杏彩網頁版注冊地址鈣形成草酸鈣

既無法(fa)有(you)效補鈣，也容易(yi)引發便秘

誤區4

多吃蝦皮能補鈣

蝦(xia)皮從鈣含量上來(lai)說確實比較高

但不代表補鈣效果好

一般情況下，補鈣高手蝦皮被當作(zuo)調味料

并且含鹽(yan)量很高，喝骨不宜吃太多

這些食物是頭湯“補鈣高手”

蔬菜巧烹飪有助鈣吸收

我國居(ju)民膳食(shi)中鈣的(de)主要(yao)來源(yuan)是

乳制(zhi)品(pin)、豆制(zhi)品(pin)和綠葉蔬菜(cai)

那么，鈣誤每天攝入多少鈣才足(zu)夠呢？

成(cheng)年人建(jian)議攝入800毫克/天

青少年建議攝入

1000~1200毫(hao)克/天

孕期、區別哺(bu)乳期女性及(ji)50歲以(yi)上中(zhong)老年人

建(jian)議攝入1000毫克/天

每(mei)100克牛奶含有107毫克鈣

是中(zhong)招真正含鈣量(liang)比較(jiao)高的食物

也是重要的鈣來源

以下這兩種蔬菜

比牛奶的(de)鈣含量還高↓

薺菜

每100克(ke)薺菜含有294毫克(ke)鈣(gai)

是100克牛奶鈣含量的近3倍

油菜薹

每100克油(you)菜薹含有156毫克鈣

此外，豆類蔬菜也是補鈣高手杏彩彩票平臺新版補鈣好幫手

具有高鉀低鈉的特點

對心腦血管疾病、需要(yao)控鹽的(de)喝骨人群(qun)

都有較多好處

營養小貼士

平時，掌握正確的(de)頭湯蔬菜(cai)烹飪方法

也能幫助鈣的吸收哦

烹飪時，可以選用豆豉、腐乳、豆瓣醬等代替食鹽，減少鈉的杏彩彩票平臺新版官網攝入。

含有(you)(you)草酸(suan)(suan)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)要先(xian)焯水。含有(you)(you)草酸(suan)(suan)、植(zhi)酸(suan)(suan)的食(shi)(shi)物(wu)(wu)跟鈣結合后(hou)，會形成草酸(suan)(suan)鈣影響鈣的吸收(shou)。食(shi)(shi)用這些食(shi)(shi)物(wu)(wu)前先(xian)焯水，可以幫助(zhu)去除(chu)草酸(suan)(suan)，比如菠菜(cai)、竹筍(sun)、莧菜(cai)等。

烹飪時加醋(cu)，可以幫助溶解食物中的鈣，形成醋(cu)酸鈣，更容易消化(hua)吸收。

3個補鈣“好幫手”

你一定要知道

維生素D

有助于促進鈣吸收、骨骼礦(kuang)化

幫助保持肌力、保持平衡、

降低跌倒風險

維生素D的兩個來源

曬太陽

人體皮膚(fu)里(li)面的7-脫氫膽固(gu)醇

在紫外線的照射下

能轉化成維生素D

多吃(chi)富(fu)含維生素D的食物(wu)

比如，脂肪(fang)含(han)量(liang)高的(de)海魚(yu)、

動物肝臟、雞(ji)蛋黃、食用(yong)菌

（金耳(er) 、木耳(er)、銀耳(er)）

維生素K2

維(wei)生素K2對骨質(zhi)疏松、

冠狀動(dong)脈鈣化、心血管疾病

都有一定的預防作用

特別是對維持骨(gu)骼(ge)健康有一定好處

發酵豆制品、乳制品中的

維生素K2含量比(bi)較豐(feng)富

如豆豉、納豆、奶酪

水果

水果中含(han)有維生素和礦物(wu)質

比如(ru)，維生(sheng)素C、鉀、鎂、有機酸等

對維持骨骼健康有一定好處(chu)

這(zhe)些補鈣小妙(miao)招你都記好了嗎？

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