悠(you)悠(you)萬事(shi)，億(yi)噸吃飯為大。糧食(shi)14億(yi)人的夠億(yi)大國(guo)，糧食(shi)安全警鐘長鳴(ming)，中國(guo)但(dan)我們究竟需(xu)要多少糧食(shi)？又能生產多少糧食(shi)？

近日發布的人吃《中國農業展望報告(2024-2033)》顯示，2024年，億噸杏彩彩票平臺排名榜前十名我國糧(liang)(liang)食總產量有(you)望達到(dao)7.04億噸，糧(liang)(liang)食到(dao)2033年，夠億有(you)望達到(dao)7.66億噸，中國這么多(duo)糧(liang)(liang)食，人吃夠中國人吃嗎？

事(shi)實上，億(yi)(yi)噸(dun)我國每年(nian)糧食(shi)消(xiao)費總量(liang)超過8億(yi)(yi)噸(dun)，糧食(shi)這意味著(zhu)，夠億(yi)(yi)即便是中(zhong)國10年(nian)后(hou)的(de)產(chan)量(liang)，依然不足以滿足消(xiao)費需求(qiu)，人吃而消(xiao)費需求(qiu)，其實也在(zai)不斷增長(chang)。不斷增產(chan)的(de)糧食(shi)和不斷增加的(de)需求(qiu)，在(zai)未來應該如何平(ping)衡？

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800多萬噸的增產從何而來？

2023年，我國糧食生產總產量(liang)為6.95億噸(dun)，已經(jing)逼近(jin)7億噸(dun)，這意(yi)味著，人均糧食占(zhan)有(you)量(liang)接近(jin)半噸(dun)，超過人均400公斤的(de)國際糧食安(an)全警戒線(xian)。

《中國農業展望報告(2024-2033)》預計，2024年我國糧食總產量將達到7.04億噸，這也是全國糧食總產量首次預計超過7億噸，比2023年增加800多萬噸，杏彩彩票注冊官網查詢這不是一個(ge)小(xiao)數字，相當(dang)于一個(ge)山東菏(he)澤市的(de)全部(bu)產量。

800多萬噸的增產(chan)(chan)(chan)從何而來(lai)？農業農村部市(shi)場預(yu)警專家(jia)委員會(hui)秘(mi)書長、中國農科院農業信息研(yan)究所(suo)研(yan)究員許世衛介紹，預(yu)測主要(yao)(yao)基(ji)于面積(ji)、單(dan)產(chan)(chan)(chan)、技術、政(zheng)(zheng)策等因素，在播種面積(ji)上(shang)，2024年預(yu)計(ji)將(jiang)穩(wen)定在17.8億畝以上(shang)，單(dan)產(chan)(chan)(chan)預(yu)計(ji)提(ti)升6公斤，主要(yao)(yao)是(shi)和(he)技術推廣、品(pin)種改良、政(zheng)(zheng)策保障等因素有關，“比如通過小麥稻谷最(zui)低收購(gou)價(jia)、玉米大豆生產(chan)(chan)(chan)者補貼等政(zheng)(zheng)策，激(ji)勵種糧(liang)積(ji)極性。”

2023年秋收以來，生產量最大的玉米價格一直較低，這是否會影響玉米未來的產量？許世衛認為，考慮多種因素，比如價格政策激勵、土地流轉費成本有所降低等，今年玉米面積會增加，產量會有所增長。在價格方面，2024年玉米價格預測每公斤在2.25元到2.6元之間。杏彩官方彩票平臺登陸

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這么多糧食都去哪兒了？

全(quan)年生產(chan)7億噸(dun)糧(liang)食，平(ping)均每(mei)(mei)人(ren)500公斤(jin)。以(yi)市(shi)場上常(chang)見的10斤(jin)裝大(da)米(mi)袋子(zi)裝糧(liang)食算(suan)，每(mei)(mei)人(ren)每(mei)(mei)年有100袋大(da)米(mi)，看(kan)起來(lai)，遠(yuan)遠(yuan)超出了人(ren)們的消費需(xu)求。

但事實上，2023年，我國糧食總消(xiao)費(fei)量為8.17億噸，超出(chu)生(sheng)產量1億多噸。

糧食消費(fei)量(liang)遠超(chao)人們(men)在日常生活中(zhong)的(de)體驗，這么多糧食都去哪兒(er)了(le)？

其實，糧食消費，不只包(bao)括直接(jie)食用的口糧，還包(bao)括飼料用、工業加(jia)工用等許多去處。

事實上，隨著生活水(shui)平的(de)(de)提(ti)升，人(ren)們直接食用的(de)(de)糧食比例正(zheng)在不斷降低，從全球各(ge)國的(de)(de)發(fa)展歷程(cheng)看(kan)，社(she)會越發(fa)達(da)，人(ren)們直接吃的(de)(de)糧食就越少，肉蛋奶、蔬(shu)菜(cai)、水(shui)果等消費就越高。

許世衛介紹，2023年我國糧食(shi)消費(fei)(fei)結構中(zhong)，直接食(shi)用的(de)只占36.6%，也就是三分之(zhi)一多一點，在8.17億噸的(de)總消費(fei)(fei)量中(zhong)，占2.99億噸，平均每人(ren)每年消費(fei)(fei)原(yuan)(yuan)糧212公(gong)斤(jin)。這212公(gong)斤(jin)，包括水(shui)稻、小麥、鮮食(shi)玉米、薯類、大豆制品、小雜糧等，也就是說，算上早晨(chen)喝的(de)小米粥，人(ren)均一年總共消費(fei)(fei)212公(gong)斤(jin)，這個數(shu)(shu)據還(huan)是原(yuan)(yuan)糧的(de)數(shu)(shu)據，原(yuan)(yuan)糧即未加工的(de)自(zi)然糧，如(ru)未脫殼(ke)的(de)稻谷(gu)，沒有磨成粉的(de)小麥等。

在食用(yong)糧(liang)(liang)食中，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)和小麥是(shi)絕(jue)對(dui)主力，這是(shi)它(ta)們(men)被稱為(wei)兩大口(kou)糧(liang)(liang)的原(yuan)因。許世衛介紹，我國(guo)人(ren)均(jun)每年消費(fei)的原(yuan)糧(liang)(liang)中，水(shui)(shui)(shui)稻(dao)為(wei)111公斤(jin)(jin)，小麥為(wei)65公斤(jin)(jin)。而且，隨著生活(huo)水(shui)(shui)(shui)平的提升，未(wei)來還會(hui)有小幅下降，預計10年后，人(ren)均(jun)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)消費(fei)為(wei)109公斤(jin)(jin)，小麥為(wei)64公斤(jin)(jin)。

其他的(de)糧(liang)(liang)食用在哪呢？飼料用糧(liang)(liang)是我國第二大糧(liang)(liang)食消(xiao)費領域(yu)，全年(nian)消(xiao)耗糧(liang)(liang)食2.44億噸，接近30%，如果算上糧(liang)(liang)食加工去(qu)掉(diao)的(de)“米(mi)糠(kang)”“麩(fu)皮”等，則遠遠超過30%。它們制成(cheng)飼料，進入畜牧(mu)業，最終變成(cheng)了人(ren)們餐桌上的(de)肉蛋奶(nai)等產(chan)品(pin)。

還有15%以(yi)上(shang)的糧食用于各種(zhong)工(gong)業(ye)加(jia)工(gong)，加(jia)工(gong)成各種(zhong)食物(wu)，比如薯片、各種(zhong)豆制品等(deng)，加(jia)工(gong)成酒(jiu)精、淀粉等(deng)。

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未來我國糧食可以實現自給嗎？

面(mian)對如此龐大的(de)需求，我國是(shi)否有(you)(you)保障(zhang)糧(liang)食(shi)安全(quan)(quan)的(de)能(neng)力？未來能(neng)否實現(xian)糧(liang)食(shi)自給？在過去(qu)，有(you)(you)觀(guan)點(dian)認為，在全(quan)(quan)球化時代，通過全(quan)(quan)球貿易，可以保障(zhang)糧(liang)食(shi)安全(quan)(quan)，而不必全(quan)(quan)部(bu)自給自足。

然而，對于一個14億人口的(de)大國(guo)，過度依靠貿(mao)易保障糧(liang)食供給并不現(xian)實(shi)。聯合國(guo)糧(liang)農組織2024年4月發(fa)布的(de)最新報(bao)告顯示，2024年全球(qiu)(qiu)谷物總(zong)產(chan)量預計為(wei)28.40億噸(dun)(dun)，其中全球(qiu)(qiu)谷物貿(mao)易量預計只(zhi)有4.85億噸(dun)(dun)。這意味著，即便(bian)買光了全球(qiu)(qiu)市場上的(de)糧(liang)食，也(ye)遠不足(zu)以滿(man)足(zu)國(guo)內需求。

許世(shi)衛介紹，“2024年，我國(guo)糧食(shi)預計進口(kou)量(liang)為1.4億(yi)噸(dun)，這一數字(zi)，比上(shang)一年減少13%以上(shang)，2023年我國(guo)糧食(shi)進口(kou)量(liang)是1.63億(yi)噸(dun)。”

1.4億噸(dun)進(jin)口(kou)量，意(yi)味著我(wo)們買了全(quan)球市(shi)場上近三(san)成(cheng)的(de)糧(liang)食，進(jin)口(kou)量不(bu)可謂(wei)不(bu)大(da)(da)。“一(yi)個值得注(zhu)意(yi)的(de)現象(xiang)是，我(wo)國(guo)(guo)把大(da)(da)豆算作糧(liang)食，而世界上許多國(guo)(guo)家都把大(da)(da)豆算入油料。”許世衛(wei)介紹，“而在我(wo)國(guo)(guo)糧(liang)食進(jin)口(kou)中(zhong)，大(da)(da)豆占(zhan)絕大(da)(da)多數。”

模型預測(ce)數(shu)據(ju)顯示，2024年，我國大(da)豆進口(kou)量預計為9172萬(wan)噸(dun)，玉米進口(kou)1700萬(wan)噸(dun)，而兩大(da)口(kou)糧中(zhong)的小麥為914萬(wan)噸(dun)，大(da)米為400萬(wan)噸(dun)。

在實際(ji)消費中(zhong)，玉米(mi)主(zhu)要(yao)為飼(si)用(yong)，也(ye)就是做(zuo)(zuo)飼(si)料，大豆則為油(you)用(yong)和飼(si)用(yong)兼有，主(zhu)要(yao)用(yong)作壓榨，壓榨后的植物油(you)做(zuo)(zuo)油(you)料，豆粕(po)做(zuo)(zuo)飼(si)料。

那么，未來(lai)我(wo)國糧(liang)食可以實現自給(gei)嗎？

這(zhe)不太容易。許世衛介紹(shao)，“隨(sui)著生活水(shui)平的提(ti)升，我國糧(liang)食消費量的增長態勢依然(ran)強(qiang)勁，這(zhe)給糧(liang)食安全保障提(ti)出了更高的要求。”

消費增長中，同樣需(xu)要注意結構性變(bian)化。許(xu)世衛介紹，“在直接(jie)食(shi)用的(de)糧(liang)(liang)食(shi)中，如兩大口糧(liang)(liang)，消費需(xu)求總體穩定，且會有小(xiao)幅下降，一方面因為(wei)人口總量會有下降，一方面也和生(sheng)活水平持續提升(sheng)有關。”

需(xu)求(qiu)的增(zeng)長，主要來源于飼用(yong)和工(gong)業加工(gong)用(yong)。許世衛介(jie)紹，“生活水平持(chi)續提升，人們對肉蛋奶等(deng)產品的需(xu)求(qiu)越(yue)高，對大豆(dou)這(zhe)樣的壓榨原料需(xu)求(qiu)就越(yue)高。”

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我國糧食單產提升的潛力如何？

“我國耕地面積已經接近(jin)極限，擴大(da)的空間不多。”許世衛介紹，“未來要提(ti)高(gao)產量，提(ti)升單(dan)產是必由之路。”

2024年中央一號文(wen)件提(ti)(ti)(ti)出，將(jiang)實施“單產提(ti)(ti)(ti)升(sheng)行動(dong)”，我國糧(liang)食單產提(ti)(ti)(ti)升(sheng)的潛力(li)如(ru)何？

近年來(lai)，我國(guo)糧食單(dan)產(chan)屢(lv)創紀(ji)錄(lu)，但最高紀(ji)錄(lu)，并不是全國(guo)生產(chan)的(de)水平，如我國(guo)小(xiao)麥(mai)單(dan)產(chan)紀(ji)錄(lu)超(chao)過(guo)(guo)(guo)800公(gong)斤，但全國(guo)平均(jun)只(zhi)有385公(gong)斤；水稻(dao)單(dan)產(chan)紀(ji)錄(lu)超(chao)過(guo)(guo)(guo)1300公(gong)斤，超(chao)級稻(dao)單(dan)產(chan)動輒超(chao)過(guo)(guo)(guo)1噸，但全國(guo)平均(jun)只(zhi)有476公(gong)斤。許世(shi)衛介(jie)紹，“我國(guo)水稻(dao)和(he)小(xiao)麥(mai)單(dan)產(chan)，超(chao)過(guo)(guo)(guo)世(shi)界平均(jun)水平，但和(he)單(dan)產(chan)最高的(de)國(guo)家(jia)相(xiang)比，我們只(zhi)有人家(jia)的(de)三分之二左右(you)，所以，看(kan)起(qi)來(lai)我們的(de)畝產(chan)都很高了，但還是有提升(sheng)的(de)空間(jian)。”

許世衛介(jie)紹，根據預測，隨著技術進步，政策保障等因素的(de)推動，10年后，我(wo)國小麥(mai)平(ping)均(jun)單產(chan)預計可以達到(dao)412公(gong)斤(jin)，水稻可以達到(dao)505公(gong)斤(jin)，“如果能實(shi)現(xian)，提升量還是很大的(de)，但那(nei)時(shi)候，依然(ran)有進一步提升的(de)空間。”

玉(yu)米、大(da)豆(dou)等(deng)作物中(zhong)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)單產(chan)(chan)水平(ping)依然較低。如玉(yu)米，目前(qian)全國(guo)(guo)平(ping)均單產(chan)(chan)為(wei)(wei)435公(gong)(gong)斤，而美國(guo)(guo)達到700多公(gong)(gong)斤；我(wo)(wo)國(guo)(guo)大(da)豆(dou)平(ping)均單產(chan)(chan)為(wei)(wei)133公(gong)(gong)斤左右，美國(guo)(guo)200多公(gong)(gong)斤。許世衛(wei)表示，“在未來，小麥(mai)、水稻、玉(yu)米三大(da)主糧的(de)(de)單產(chan)(chan)提升都(dou)不能放(fang)松，玉(yu)米的(de)(de)提升空間是最大(da)的(de)(de)，三大(da)主糧之外，大(da)豆(dou)也具(ju)有(you)極大(da)的(de)(de)提升潛力。”

但要真正實現單產(chan)提升的(de)目標(biao)，仍有許多困難(nan)待解。許世衛(wei)表(biao)示，單產(chan)提升，科技(ji)是關鍵因素，但科技(ji)的(de)力(li)量(liang)如何發揮出來(lai)，考驗(yan)著未來(lai)的(de)糧食(shi)安全(quan)。

對一定(ding)程(cheng)度上(shang)仍(reng)然“靠天吃飯”的(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)(ye)來說，不斷(duan)加劇的(de)(de)(de)全球氣(qi)(qi)候(hou)變化，將會帶來更大的(de)(de)(de)風險。許世(shi)衛說，“我國空間跨度大，地理(li)氣(qi)(qi)候(hou)復(fu)雜，各種氣(qi)(qi)候(hou)災害、病蟲害一定(ding)是多發(fa)且頻發(fa)的(de)(de)(de)，不發(fa)生是不可(ke)能的(de)(de)(de)，少發(fa)生也是稀有的(de)(de)(de)，因此必須(xu)要加強農(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)抗風險能力。一方面，需要不斷(duan)提升(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)基礎建(jian)設的(de)(de)(de)水(shui)平。同(tong)時(shi)進一步加強病蟲害防(fang)控體(ti)系(xi)的(de)(de)(de)建(jian)設，提高蟲口奪糧(liang)的(de)(de)(de)能力。此外，還需要加強農(nong)(nong)業(ye)(ye)展望(wang)和預(yu)(yu)警能力，以(yi)期更早發(fa)現(xian)風險，更早進行(xing)預(yu)(yu)防(fang)。”