4月26日訊（記者 肖淙文 李世超 通訊員 汪洋）一(yi)家開(kai)在村子(zi)里(li)的村咖(ka)咖(ka)啡(fei)館，一(yi)天能賣(mai)多(duo)少(shao)杯咖(ka)啡(fei)？

　　安(an)吉紅廟村“深藍計劃”咖(ka)啡(fei)館的青春回答(da)是：8818杯。

　　清明(ming)假(jia)期期間，味藏“深藍計劃”單(dan)日(ri)咖啡出杯量創(chuang)新(xin)高，村(cun)咖刷新(xin)了(le)此前(qian)它自己保持(chi)的青春7132杯全(quan)國單(dan)日(ri)單(dan)店(dian)咖啡銷售量紀錄。

　　這是味藏杏彩官網注冊地址查詢一家利用廢棄礦(kuang)坑(keng)和老廠房改造修建的(de)(de)咖(ka)啡館，視野所(suo)及皆是村咖(ka)山水(shui)，臨水(shui)的(de)(de)青(qing)春岸(an)邊擺放著(zhu)成排的(de)(de)遮陽傘(san)和露營椅(yi)，每組(zu)座(zuo)位間(jian)都貼心地隔出了2至3米的(de)(de)味藏(zang)社交距(ju)離(li)；場內一幢(chuang)建筑(zhu)保留了原始的(de)(de)水(shui)泥風格，四面打通的(de)(de)村咖(ka)大窗，成了最(zui)好的(de)(de)青(qing)春景觀(guan)臺(tai)。有人(ren)沿(yan)著(zhu)礦(kuang)坑(keng)邊的(de)(de)味藏(zang)沙灘(tan)悠閑遛狗，有人(ren)窩在(zai)躺椅(yi)中面朝碧水(shui)放空，村咖(ka)更多的(de)(de)青(qing)春人(ren)舉起咖(ka)啡當(dang)道具，在(zai)天與湖(hu)的(de)(de)味藏(zang)窗景前打卡合照。

　　三年前，如果有人對村民說，杏彩彩票是不是正規這(zhe)里會成(cheng)為網紅頂流打卡地，多(duo)半(ban)會被回懟一句“異想天開”。

　　一個遠離縣(xian)城的(de)(de)鄉村，一座遍布(bu)垃圾(ji)的(de)(de)廢棄礦坑，一條進出(chu)不到兩(liang)米的(de)(de)石子路……這是“深藍計(ji)劃”主(zhu)理人程鑠欽來(lai)踩點時的(de)(de)第(di)一印象。

　　但臟亂差的(de)(de)(de)背景(jing)，掩蓋(gai)不了讓人心(xin)動的(de)(de)(de)風景(jing)——停產后的(de)(de)(de)礦坑(keng)天然蓄水，冷冽(lie)的(de)(de)(de)巖壁圈(quan)著深藍的(de)(de)(de)湖(hu)水，形成冷峻、沉靜的(de)(de)(de)氛圍，置身(shen)其中(zhong)，讓人聯(lian)想起年輕人心(xin)目中(zhong)的(de)(de)(de)旅游勝地、被(bei)稱為“世(shi)界(jie)盡頭”的(de)(de)(de)冰島。

　　這汪深邃的藍，在程鑠欽心中埋下了種子。澆灌種子發芽的杏彩彩票是不是正規公司，是咖啡。

　　剛剛過去的清明假期，從(cong)每(mei)天早上8時(shi)(shi)至傍晚6時(shi)(shi)30分(fen)，50名店員操作37臺咖啡機不停運(yun)轉，平(ping)均每(mei)分(fen)鐘(zhong)出品近14杯咖啡，單(dan)日接(jie)待量(liang)最高達20661人次。

　　吸(xi)引人(ren)們紛紛打卡的(de)(de)，不僅是(shi)(shi)一(yi)杯(bei)咖(ka)啡(fei)(fei)。“咖(ka)啡(fei)(fei)只是(shi)(shi)載體(ti)，我們的(de)(de)定位一(yi)開(kai)始就不是(shi)(shi)以咖(ka)啡(fei)(fei)引流。”在程鑠欽的(de)(de)理(li)念里，鄉(xiang)村咖(ka)啡(fei)(fei)喝的(de)(de)是(shi)(shi)大自然饋(kui)贈的(de)(de)風(feng)景，是(shi)(shi)蘊(yun)含(han)鄉(xiang)村風(feng)情(qing)的(de)(de)“特調(diao)”。

　　事實證明，賣風景、賣生態，年輕人很買賬。

　　2022年(nian)“五一”小(xiao)長(chang)假，“深藍計劃”試營(ying)業，小(xiao)眾風景加上創新業態，讓其單月營(ying)業額沖到(dao)了80萬元。但第(di)二(er)個(ge)月熱度迅速褪(tun)去，礦坑(keng)再(zai)度陷入沉寂。

　　“如果一個(ge)行(xing)業不(bu)行(xing)，一定是緩慢下滑，而不(bu)是斷(duan)崖式跌落。” 程鑠欽堅信，賣風景的思路沒(mei)錯，只是他們(men)(men)還沒(mei)有做到極致(zhi)。為此，他四處籌(chou)錢(qian)，不(bu)斷(duan)整改提升。“我(wo)們(men)(men)的目標是，讓來‘深藍(lan)計劃’的每個(ge)人，拿起手機就(jiu)能出片。”

面(mian)朝一汪碧水，不(bu)少(shao)年輕人選擇在鄉村咖(ka)啡館放松(song)身心。 受訪者供圖

　　跟隨程鑠欽打(da)卡場地里50多個(ge)出(chu)片點位，移(yi)步(bu)換景。每一(yi)面(mian)設(she)在風景里的(de)(de)自拍鏡子，都調整到(dao)了(le)最出(chu)片的(de)(de)傾斜角度；為了(le)一(yi)片廢墟(xu)中(zhong)的(de)(de)野玫(mei)瑰造景，設(she)計師網購對比了(le)80多種不同質(zhi)感的(de)(de)花(hua)朵(duo)。重(zhong)復到(dao)訪“深藍計劃”的(de)(de)客(ke)人，總能看到(dao)它的(de)(de)成長。

　　風景之外(wai)，還有(you)(you)隱形的(de)情緒(xu)價(jia)值。與一般咖(ka)啡(fei)店不(bu)同，這(zhe)里下雨天(tian)的(de)游客(ke)比(bi)晴天(tian)更(geng)多。“游客(ke)告訴我，在(zai)這(zhe)兒可以卸下‘枷鎖(suo)’，放縱自己emo（憂郁(yu)）的(de)情緒(xu)。”“深藍計劃”聯合創始人、1999年生(sheng)的(de)貴州小伙(huo)成肖對一位來(lai)自上海大(da)廠的(de)常(chang)客(ke)印象深刻，他幾乎(hu)把(ba)(ba)辦公(gong)桌“搬”到了咖(ka)啡(fei)館，還堅持把(ba)(ba)客(ke)戶“拐”到鄉(xiang)下談生(sheng)意。“只有(you)(you)在(zai)自然里，才覺得沒有(you)(you)那么急躁和(he)束縛(fu)。”成肖說。

　　開(kai)業近2年，“深藍計(ji)劃”工作日(ri)的(de)(de)客流(liu)量(liang)保持在近800人次(ci)，節假(jia)日(ri)可(ke)達2000人次(ci)以上(shang)，前來體驗的(de)(de)多是18歲至35歲的(de)(de)青年人。看(kan)著(zhu)一(yi)張(zhang)張(zhang)朝(chao)氣蓬勃(bo)的(de)(de)面孔，紅廟村黨委書記沈永甜時常慶幸(xing)當初讓年輕人放手一(yi)搏的(de)(de)決定。

　　“有(you)不少實(shi)力雄(xiong)厚的(de)文旅(lv)企業(ye)都看上這處景點(dian)的(de)開(kai)發(fa)潛(qian)力，村兩委反復討(tao)論(lun)，下決心交給(gei)年輕人。”沈(shen)永甜說(shuo)得(de)實(shi)在，“‘小白’們雖(sui)然缺經驗缺資本，但有(you)創意有(you)干(gan)勁，愿意和鄉村共同探索(suo)、共同成長。”

　　蘇州知名西(xi)餐廳(ting)工(gong)作過的(de)(de)咖啡師、英國留(liu)學歸來(lai)(lai)的(de)(de)藝術(shu)科(ke)班畢業生……“深藍計劃”的(de)(de)7位初創者來(lai)(lai)自五湖四海，今(jin)年(nian)31歲的(de)(de)程鑠欽是年(nian)齡(ling)最大(da)的(de)(de)“帶頭大(da)哥”。看準這個機會，他們踏(ta)遍了礦坑367畝(mu)的(de)(de)土地，連續5個月駐扎在現場琢磨(mo)改造方案(an)，這才有了后來(lai)(lai)日夜施工(gong)18天、開業即(ji)爆火(huo)的(de)(de)成績。

　　如(ru)今，團隊成(cheng)員已擴充到127人(ren)，平均(jun)年齡25歲。當初被“給(gei)你一(yi)個角落，有想法(fa)都能干”的(de)(de)承諾吸引來的(de)(de)成(cheng)肖，已將自己的(de)(de)涂鴉作(zuo)品上墻，正在籌(chou)備開辦一(yi)家(jia)新“村(cun)咖”。“到鄉(xiang)村(cun)并不是躺平，反(fan)而更(geng)忙了，我們(men)想把(ba)深藍經(jing)營鄉(xiang)村(cun)的(de)(de)理(li)念播撒出去”。

　　為了讓年輕人輕裝上(shang)陣，在(zai)安吉(ji)縣、梅溪鎮人才政策的支撐下，年輕創業者的廉租公(gong)寓、上(shang)下班(ban)班(ban)車都有了著(zhu)落，每月還能(neng)領取各類補貼(tie)共1500元。

　　運行至今，“深藍計劃(hua)”營收(shou)達2000多(duo)萬(wan)元。按照創業團隊(dui)入股(gu)(gu)51%，村(cun)里以(yi)廢棄礦坑、閑散房屋等入股(gu)(gu)占比(bi)49%的模式，紅(hong)廟村(cun)已收(shou)到分紅(hong)150萬(wan)元，租(zu)金和薪金收(shou)入300余萬(wan)元。

　　眼下，人口不到(dao)60萬的(de)安吉，已擁有300多(duo)家(jia)咖啡(fei)館，密度超過(guo)了不少大城(cheng)市，類型多(duo)樣的(de)“村咖”遍(bian)布綠水青山間——

　　資源(yuan)依托型的“瀑布(bu)咖(ka)啡”，背靠三階天然瀑布(bu)，曲水(shui)流(liu)觴帶來了(le)日均3000人的客流(liu)量；

　　業態復(fu)合型的小杭(hang)坑露(lu)營(ying)村，“露(lu)營(ying)+咖啡(fei)”“農場+咖啡(fei)”等復(fu)合模式(shi)，讓不同年齡(ling)層(ceng)游客的需(xu)求得到滿(man)足；

　　文化印記(ji)型的(de)“宅門(men)咖(ka)啡”，坐落(luo)于吳(wu)昌(chang)碩故里(li)，清代古宅里(li)的(de)咖(ka)啡香，承載了豐富的(de)地域文化……

　　2023年(nian)，安吉“村咖”共接待游客約550萬人次(ci)，實現營收(shou)超1億元，帶動大學生(sheng)創業100余人。

　　正如品咖(ka)啡，苦后才有馥郁甘甜(tian)，這杯(bei)正青春的“村咖(ka)”，滋味(wei)綿長。